Flying Buffet – Was es ist und zu welchen Anlässen es passt

Was ist ein Flying Buffet?

Ein Flying Buffet ist eine besondere Form des Buffets, bei dem kleine, handliche Speisen direkt zu den Gästen gebracht werden. Statt sich selbst an einem Buffet anzustellen, genießen die Gäste den Service von geschultem Personal, das die Speisen auf Tabletts reicht. Diese servierten Häppchen sind meist Fingerfood-Varianten, die sowohl kalt als auch warm serviert werden können.

Der Vorteil eines Flying Buffets liegt in seiner Flexibilität: Die Gäste können sich frei im Veranstaltungsraum bewegen und müssen keinen festen Sitzplatz einnehmen. Dies fördert die Kommunikation und schafft eine lockere, ungezwungene Atmosphäre.

Für welche Veranstaltungen eignet sich ein Flying Buffet?

Das Flying Buffet ist vielseitig einsetzbar und passt zu zahlreichen Anlässen. Besonders gut eignet es sich für:

1. Firmenevents und Business-Veranstaltungen

Ob Networking-Event, Produktpräsentation oder Firmenjubiläum – ein Flying Buffet ermöglicht es den Gästen, sich ungezwungen zu unterhalten und gleichzeitig hochwertige Speisen zu genießen.

2. Hochzeiten und private Feiern

Für elegante Hochzeiten oder gehobene Geburtstagsfeiern ist das Flying Buffet eine stilvolle Alternative zum klassischen Buffet oder Menü. Die Gäste können flexibel essen und sich gleichzeitig frei bewegen.

3. Empfänge und Vernissagen

Bei Kunst- und Kulturevents sorgt das Flying Buffet für ein exklusives Ambiente. Kleine, feine Speisen, die elegant präsentiert werden, unterstreichen den hochwertigen Charakter solcher Veranstaltungen.

4. Messen und Kongresse

Gerade bei Veranstaltungen mit einem großen Publikum ist ein Flying Buffet eine ideale Lösung. Die Gäste können sich zwischen den Vorträgen oder Messeständen kulinarisch verwöhnen lassen, ohne an einen festen Platz gebunden zu sein.

Fingerfood mit Flying Service

Der Begriff „Flying Buffet“ ist eng mit Fingerfood verbunden. Da die Speisen direkt zu den Gästen gebracht werden, sollten sie einfach zu essen sein – meist ohne Besteck. Folgende Varianten sind besonders beliebt:

• Spieße: Fleisch-, Fisch- oder Gemüsespieße eignen sich hervorragend für das Flying Buffet. Sie sind handlich und können sowohl warm als auch kalt serviert werden.
• Mini-Burger und Sandwiches: Kleine, mundgerechte Burger oder feine Sandwiches bieten eine geschmackvolle Abwechslung.
• Canapés und Bruschetta: Edle Häppchen mit Lachs, Roastbeef oder vegetarischen Belägen sind optisch ansprechend und einfach zu genießen.
• Gefüllte Teigtaschen: Ob Blätterteigtaschen mit Käse, Empanadas oder Dumplings – sie lassen sich hervorragend im Flying Service servieren.

Kalte oder warme Speisen – Was ist besser?Ob ein Flying Buffet mit kalten oder warmen Speisen serviert wird, hängt vom Anlass und der Art der Veranstaltung ab.

• Kalte Speisen: Perfekt für sommerliche Events, Empfänge oder Stehveranstaltungen. Beispiele sind Canapés, Sushi oder feine Salate in kleinen Gläsern.
• Warme Speisen: Ideal für gehobenere Anlässe oder kältere Jahreszeiten. Dazu gehören Mini-Schnitzel, gefüllte Blätterteigtaschen oder kleine Suppen im Glas.

Eine Kombination aus beiden Varianten sorgt für Abwechslung und trifft die unterschiedlichen Vorlieben der Gäste.Beispiele für Flying Dinner SpeisenEin hochwertiges Flying Buffet lebt von Vielfalt und Raffinesse.

Hier einige Beispiele für edle und kreative Speisen:

‍Kalte Speisen:

• Lachsröllchen mit Frischkäse
• Roastbeef-Röllchen mit Rucola
• Tomate-Mozzarella-Spieße mit Basilikumpesto
• Gefüllte Mini-Paprika mit Frischkäse

Warme Speisen:

• Mini-Rinderfilet mit Kräuterkruste
• Garnelenspieße mit Knoblauchbutter
• Blätterteighäppchen mit würziger Füllung
• Kleine Suppen im Glas, z. B. Kürbiscremesuppe

Desserts im Mini-Format:

• Mousse au Chocolat im Gläschen
• Mini-Crème-Brûlée
• Fruchtige Tartelettes
• Panna Cotta mit Beeren

Fazit‍

Das Flying Buffet ist eine moderne und elegante Art der Bewirtung, die sich perfekt für stilvolle Veranstaltungen eignet. Durch die Kombination aus hochwertigem Fingerfood und professionellem Service bietet es eine lockere, dennoch exklusive Atmosphäre. Ob für Firmenevents, Hochzeiten oder Empfänge – mit einem Flying Buffet wird jede Veranstaltung zu einem kulinarischen Highlight.